Το ιστολόγιο του/της vgesou

 ...Διαβάστε Περισσότερα »

Το ψωμί ορίζεται ως «το ευπαθές προϊόν που προκύπτει από το ψήσιμο ζύμης, η οποία αποτελείται από την ανάμειξη σιτάλευρου, βρώσιμου αλατιού και πόσιμου νερού, τα οποία ζυμώνονται με τη βοήθεια μικροοργανισμών που συμμετέχουν στη ζύμωση του ψωμιού». Ίσως είναι η βάση της διατροφής μας. Και στα καλά αλλά και στα άσχημα χρόνια. Ο λαός το επαίνεσε, έγραψε τραγούδια και ύμνους για αυτό, καθιέρωσε εκφράσεις. Ας δούμε λοιπόν μαζί την ιστορία του, τα είδη που υπάρχουν στην αγορά καθώς και τις θρεπτικές του πληροφορίες.
 ...Διαβάστε Περισσότερα »

Όλοι αναγνωρίζουμε το πόσο καταστροφικός μπορεί να είναι ο παράγοντας στρες για την υγεία μας. Πέρα, όμως, από το ότι μπορεί να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο σε διάφορες καταστάσεις όπως η αρτηριακή υπέρταση, οι πονοκέφαλοι, η αλωπεκία μπορεί επιπλέον και να μας παχύνει. Όταν είμαστε στρεσαρισμένοι τείνουμε να καταναλώνουμε περισσότερο φαγητό και χωρίς να πεινάμε και επιπρόσθετα κάνουμε φτωχές διατροφικές επιλογές. Ας δούμε λοιπόν 7 τεχνικές για να μην παχύνουμε εξαιτίας του στρες!
 
Βήμα 1^ο: Συνειδητοποίησε τη κατάσταση...Διαβάστε Περισσότερα »

Όταν σκεφτόμαστε το επάγγελμα του διαιτολόγου αυτό που πάει το μυαλό μας ότι είναι η δουλειά του είναι να μας βοηθήσει να χάσουμε κιλά. Αυτό που δεν υπολογίζουμε ποτέ και θεωρούμε ασήμαντο είναι το πώς θα πάρουμε κιλά. Υπάρχουν κάποιοι άνθρωποι, μικρό ποσοστό αλλά αρκετά σημαντικό οι οποίοι δυσκολεύονται να πάρουν βάρος. Σε αυτή τη μερίδα πληθυσμού, θα αφιερώσουμε λοιπόν σήμερα αυτό το κείμενο. Αν για να χάσουμε κιλά στοχεύουμε στο 0,5 κιλό απώλειας την εβδομάδα, για να βάλουμε ο στόχος ανέρχεται στο 0,5 κιλό το μήνα!...Διαβάστε Περισσότερα »

Στην εποχή μας όλα γίνονται με γρήγορους ρυθμούς. Επίσης επιθυμούμε να τα κάνουμε όλα εύκολα. Να βγάλουμε λεφτά γρήγορα και εύκολα, να πάρουμε προαγωγή γρήγορα και εύκολα και χάσουμε κιλά γρήγορα και εύκολα. Και σε αυτή, λοιπόν, την επιθυμία μας έρχονται οι «γρήγορες» και «εύκολες» δίαιτες να μας βοηθήσουν!! Πόσο εφικτό όμως μπορεί να είναι αυτό και το κυριότερο... Πόσο ακίνδυνο;;; Για την ακρίβεια είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο και μπορεί να είναι καταστροφικό για την υγεία μας, αλλά και τα κιλά μας μακροπρόθεσμα....Διαβάστε Περισσότερα »

Η εγκυμοσύνη είναι μία από τις πιο σημαντικές περιόδους στη ζωή μιας γυναίκας.. Η διατροφή είναι ένας από τους πιο καθοριστικούς παράγοντες που θα ολοκληρώσουν την επιτυχία της περιόδου αυτής. Η γυναίκα οφείλει, και στον εαυτό της αλλά και στο παιδί της, να είναι ιδιαίτερα προσεκτική ώστε να αντλήσει τα δυνατότερα οφέλη που μπορεί να τις παρέχει μια σωστή και ισορροπημένη διατροφή. Ας δούμε λοιπόν τα βασικά σημεία σε σχέση με την διατροφή που θα πρέπει να γνωρίζουμε.
 
Πόσα κιλά πρέπει να πάρω κατά την εγκυμοσύνη; ...Διαβάστε Περισσότερα »

Το καλοκαίρι έφτασε και μαζί έφερε και τα καλοκαιρινά του φρούτα και λαχανικά. Ένα από τους κύριους εκπρόσωπους των λαχανικών του καλοκαιριού η μελιτζάνα. Τρόφιμο χαμηλό σε θερμίδες και με πλούσιο διατροφικό προφίλ, περιέχεται σε πολλά παραδοσιακά πιάτα όπως ο μουσακάς, το τουρλού, το ιμάμ και η νόστιμη μελιτζανοσαλάτα. Παρόλα το οφέλη της όμως, δύσκολα θα εντοπίσουμε παιδί που θα την φάει με ευχαρίστηση.. Ας δούμε λοιπόν τα διατροφικά οφέλη αυτής, καθώς και τρόπους για να την εισάγουμε στην καθημερινή μας μαγειρική, κάνοντας τη πιο ελκυστική!!!
 ...Διαβάστε Περισσότερα »

Όλοι ξέρετε πως πάει το συγκεκριμένο θέμα… “Φάε παιδί μου! Μόνο μια μπουκιά!!!” και μας κουνάει η θεία μας το πιάτο με το τεράστιο κομμάτι μπακλαβά μπροστά στο πρόσωπο μας.. “Τι θα πάθεις; Φάτο και από αύριο η δίαιτα!” και μας κοιτάνε με ένα αξιαγάπητο, μητρικό βλέμμα… “Έλα είναι το αγαπημένο σου άλλωστε…”. Και εσύ τι να κάνεις είναι όντως το αγαπημένο σου, δεν θες να προσβάλεις και τη θεία που έκανε τόσο κόπο… Και το τρως…. Και η δίαιτα χαλάει… Ξανά…....Διαβάστε Περισσότερα »

Συνεχώς επισημαίνουμε τον ρόλο της ισορροπημένης διατροφής για την εξασφάλιση της καλής υγείας και την πρόληψη των ασθενειών. Όλοι μας αναγνωρίζουμε την αξία, λοιπόν της διατροφής μας για την υγεία μας, αλλά πολλοί από εμάς δεν καταλαβαίνουμε την έκταση της. Η όραση, θεωρείτε η σημαντικότερη από τις πέντε μας αισθήσεις. Η διατροφή επηρεάζει τα επίπεδα της όρασης που έχουμε!! Το πρόβλημα με την όραση είναι ότι οι περισσότεροι από εμάς θεωρούμε την όραση δεδομένη και δεν κάνουμε τίποτα για να την εξασφαλίσουμε.. Ας δούμε, λοιπόν, πως η διατροφή μπορεί να βοηθήσει για καλύτερη όραση!!...Διαβάστε Περισσότερα »

Οι φράουλες με το ζωηρό κόκκινο χρώμα και την γλυκιά υπέροχη γεύση είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα ανά τον κόσμο. Αν και μπορούμε να τις βρούμε όλο το χρόνο, η εποχή τους είναι από τον Απρίλιο μέχρι τον Ιούλιο όπου έχουν και τη πιο γεμάτη και φυσική γεύση. Ας δούμε όμως πέρα από το ωραίο χρώμα και τη γλυκιά γεύση έχουν τίποτα περισσότερο να μας προσφέρουν;
                    
Διατροφική αξία της φράουλας...Διαβάστε Περισσότερα »